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| Los centros turísticos de Anse Chastanet y Jade Mountain tienen grandes razones para celebrar el Día de la Tierra 2018. |
S T. LUCIA'S ANSE CHASTANET Y JADE MOUNTAIN RESORTS REDUCEN LOS PLÁSTICOS DE UN SOLO USO EN 90 POR CIENTO ANTES DEL DÍA DE LA TIERRA 2018
Los galardonados resorts de Santa Lucía ofrecen actividades ecológicas para los huéspedes, una experiencia culinaria baja en carbono para celebrar el día
S T. LUCIA (21 de abril de 2018) - Con motivo del Día de la Tierra este domingo,cuyo tema es "Terminar con la Contaminación Plástica", los centros turísticos Anse Chastanet y Jade Mountain de Santa Lucía reafirman su compromiso con el medioambiente con la eliminación del 90 por ciento de plásticos de un solo uso desus operaciones.
Construido cuidadosamente para asegurar la mínima perturbación a una exuberante finca de 600 acres en las colinas de Soufrière en Santa Lucía, Anse Chastanet y su propiedad hermana, Jade Mountain, son complejos galardonados dedicados al turismo responsable. Conscientes de los impactos de los plásticos en los entornos terrestres y marinos, los equipos de gestión de los complejos comenzaron su enfoque interno en la reducción y eliminación de plásticos de sus operaciones en 2015.
Desde entonces, los centros turísticos han logrado grandes avances en la reducción del uso del plástico y en la búsqueda de alternativas creativas a los plásticos para recipientes de alimentos, cubiertos, vasos y popotes. Esto incluye el uso de productos de madera, metal y melamina, así como artículos a base de bagazo demaíz y almidón de maíz , y poner fin de inmediato a la compra de ciertos productos de plástico y espuma de poliestireno.
"Animamos al sector de la hostelería a examinar de cerca su uso de los plásticos y entablar un diálogo con sus equipos", dijo Nick Troubetzkoy, director general de Anse Chastanet y Jade Mountain . "A menudo, las soluciones más creativas y prácticas se encuentran dentro de su equipo y lograr que su personal se involucre directamente en la búsqueda de soluciones también ayuda a garantizar la adhesión al ciclo de compromiso necesario para poder transformarse".
En los bares del complejo , las pajitas de plástico fueron reemplazadas por pajitas hechas con almidón de maíz y ahora, las bebidas se sirven con pajitas solo bajo pedido, con la excepción de algunas bebidas especiales. "La respuesta de los invitados a esto ha sido maravillosa, ya que cómodamente 'compran' y aceptan la iniciativa", dijo Troubetzkoy.
Las tazas de plástico ya no están disponibles en las estaciones de hidratación del personal del complejo , sino que los empleados traen sus propias tazas o botellas reutilizables. Este pequeño cambio por cuenta propia elimina diariamente más de500 contenedores de plástico de un solo uso. En la cantina del personal, los cubiertos de metal han reemplazado a los cubiertos de plástico, y los empleados traen sus propios contenedores reutilizables si necesitan llevar comida a sus escritorios y estaciones.
El mantenimiento de la tierra en la extensa propiedad de 600 acres también se había convertido en un área que consumía una gran cantidad de plásticos, explicó Troubetzkoy. Para el desbroce de residuos vegetativos, las bolsas de plástico de un solo uso han sido reemplazadas por bolsas reutilizables de uso pesado que al final son compostables al final de su ciclo de vida.
"El verdadero mensaje aquí es que todos tienen la oportunidad de ver cómo hacer las cosas de manera diferente", dijo Troubetzkoy. "Nuestra experiencia es que, por un costo mínimo o nulo, hemos logrado encontrar alternativas viables para el uso de plásticos. Los beneficios derivados han sido una mejor participación del equipo y la extensión de las lecciones aprendidas aquí a las comunidades que nos rodean, como nuestro equipo los miembros comienzan a practicar en casa lo que han comenzado a hacer en el trabajo ".
En una nueva celebración del Día de la Tierra 2018, Anse Chastanet y Jade Mountain están alentando a sus invitados a participar en una serie de actividades interactivas conscientes del medio ambiente. Los huéspedes pueden plantar árboles de cacao en las estaciones orgánica Emerald Farm, que es la fuente de gran parte de los restaurantes productos frescos y la inspiración para su enfoque de la granja a la mesa de comedor.
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| Los invitados de Anse Chastanet tendrán la oportunidad de plantar árboles de cacao en el Día de la Tierra. |
El Día de la Tierra, los visitantes también pueden disfrutar de una "Experiencia culinaria baja en carbono", que utiliza métodos de cocción que producen poca o ninguna cantidad de carbono, como el marinado, el curado y la caza furtiva de agua de mar. Los chefs utilizarán hornos de leña y parrillas de carbón para reducir aún más la huella de carbono de los centros turísticos. Las opciones de menú incluyen una Emerald Farm Watermelon y una ensalada de Julie Mango, una banana Banana Leaf Mahi Mahi y Carpaccio de Zucchini.
Los entusiastas del buceo pueden participar en una inmersión de limpieza bajo el agua con las guías de las estaciones operación en el sitio de buceo, buceo con Santa Lucía, que el año pasado ganó el Premio PADI Green Star por su compromiso con la conservación.
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| Los entusiastas del buceo pueden celebrar el Día de la Tierra en Anse Chastanet con una inmersión de limpieza submarina. |
Los huéspedes también tienen la oportunidad de unirse a una inmersión para cazar a las especies invasivas de pez león , que no tiene depredadores naturales y es conocido por tener un impacto dramático en los ecosistemas nativos y las economías pesqueras locales. Scuba Santa Lucía respondió al llamado de los conservacionistas regionales para luchar contra la especie presentando el "Curso de especialidad de rastreo de pez león invasivo" de PADI, que enseña a los participantes a controlar la población intrusiva y cómo capturar y practicar la eutanasia de forma humanitaria.Anse Chastanet y Jade Mountain también incluyen el pez león en sus ofertas culinarias, sirviéndolo en una variedad de formas: a la parrilla, guisado, como sashimi, y como ceviche de cítricos envuelto en una tortilla crujiente.
Entre su variedad de prácticas sostenibles, los centros turísticos operan con una filosofía de gestión del agua "agua es vida", que incluye productos de limpieza no tóxicos, una planta de tratamiento de aguas residuales in situ y un suministro de agua independiente para evitar agobiar a la comunidad circundante de Soufrière.
Anse Chastanet y Jade Mountain reciben constantemente reconocimiento por sus iniciativas sostenibles, y recientemente obtuvieron la Certificación Gold de Travelife .En 2016, Jade Mountain también se convirtió en el primer hotel en el Caribe en obtener la prestigiosa certificación de Oro Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED).
Acerca de Anse Chastanet
Anse Chastanet se encuentra en medio de una exuberante finca de 600 acres con dos playas de arena suave y vistas impresionantes de las montañas gemelas Pitons de Santa Lucía, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En medio de la exuberante belleza tropical de Santa Lucía, las actividades van desde el ciclismo en la jungla, el senderismo y la observación de aves hasta el buceo en el arrecife a poca distancia de la playa. El complejo, galardonado y respetuoso con el medio ambiente, comprende 49 habitaciones diseñadas individualmente, 37 de las cuales están distribuidas en una exuberante ladera, y 12 que se encuentran dentro de un jardín tropical a nivel de la playa. Menús innovadores, uno de los cuales es completamente vegetariano, se ofrecen en cuatro ubicaciones diferentes y ofrecen productos frescos que se sirven en la granja orgánica del complejo. Los huéspedes pueden participar en clases interactivas de elaboración de chocolate en el laboratorio de chocolate del complejo y se ofrecen una gran variedad de deportes acuáticos.
Cerca de Montaña de Jade
Elevándose majestuosamente por encima del complejo de 600 acres frente a la playa de Anse Chastanet, Jade Mountain Resort en la costa sudoccidental del Caribe de Santa Lucía es una cornucopia de arquitectura orgánica que celebra la impresionante belleza escénica de Santa Lucía. El propietario del arquitecto Nick Troubetzkoy ha ampliado su filosofía de construir en armonía con la naturaleza caribeña en su creación de Jade Mountain St. Lucia. El diseño arquitectónico audaz, puentes individuales que conducen a excepcionales santuarios de piscinas infinitas y columnas de caras empinadas que se elevan hacia el cielo, hace que Jade Mountain St. Lucia sea una de las experiencias turísticas más fascinantes del Caribe.
Fuente: Anse Chastanet y Jade Mountain
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